9 ☆ hygge Christmas * cosy christmas

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Hinter dem 9.Türchen habe ich heute eine Buchempfehlung für Euch. Das Buch habe ich von meiner Tochter zum Nikolaus geschenkt bekommen und ich bin ganz hingerissen.

hygge Christmas ist ein Buch " über die schönsten Rezepte und Bräuche für ein skandinavisches Weihnachtsfest " und trifft ganz meinen Geschmack. Ein handliches Buch, unaufgeregt, hell und warm mit schönen Rezepten und kleinen Geschichten zu skandinavischen Bräuchen.

Ich möchte Euch ein paar der hinreißend gestalteten Seiten zeigen. Vielleicht findet Ihr auch Gefallen daran - auch mitten in der Vorweihnachtszeit finde ich es noch nicht zu spät, denn es gibt viele Rezepte für den Heiligabend.

Heiligabend gibt es bei uns seit vielen Jahren nicht mehr Würstchen und Kartoffelsalat, sondern dank "Findus feiert Weihnachten" auf den ausdrücklichen Wunsch unserer damals noch kleinen Kindern mit "auch so einem schönen Essen wie Petterson" also einem großen smörgasboard. Passt schon, wenn man fast den gleichen Familiennamen hat.

Die Bratenrezepte werden wir wohl nicht nachkochen - mit einem Vegetarier an der Tafel, aber einiges anderes schon.

Genug erzählt, ich schlage für Euch mal ein paar schöne Seiten auf:

 

Klappentext:

Merry Christmas !

Wer jemals zur Winterzeit in Skandinavien war, der weiß: Die

Dänen, Schweden und Norweger lieben das Weihnachtsfest.

Ega, obsie in tief eingeschneiten Hütten Glögg trinken oder

sich zu einem Jul-Smörgasbord treffen: Jul ist das Fest, an 

dem man sich mitder Familie und Freunden trifft und sich mit 

köstlichen Genüssen die dunkle Jahreszeit verschnört

* mit 80 Rezepten und tollen Fotos für ein nordisches Weihnachtsfest

* so feiert Skandinavien das schönste Fest des Jahres

hygge CHRISTMAS

Buch von Brontë Aurell

Fotos Peter Cassidy

160 Seiten

ISBN-10: 9783959612586

ISBN-13: 978-3959612586

Damit wünsche ich Euch einen schönen 2. Advent !

Eure Eva

 

14. Dez ★ küss mich unterm Mistelzweig ★ kiss me under the mistletoe

Herr Seidenfein riskiert jedes Jahr Kopf und Kragen beim Heranschaffen von Mistelzweigen. Weil ich sie sooo gerne mag, und die von mir gern dekorierte Menge einfach unerschwinglich ist. Da heißt es dann ständig ein waches Auge zu haben und umgestürzte oder gefällte Mistelbäume zu suchen. 

Die sind natürlich meist an unzugänglichen Orten zu finden. Diese Jahr wurde ich auch wieder beschenkt und der Mistelzweig hängt nun vor unserem Hauseingang. Dazu gibt es tradiotionell eine haarsträubende Geschichte über die Beschaffung des Zweigs. Mit viel Ahhh und Ohhhh, wird der Zweig bestaunt, und Herr Seidenfein ist für den Tag der Held. Mindestens.

Heute hatte ich wieder mal so einen weniger geliebten Termin : Zahnarzt kurz vor Weihnachten ist ja nicht so mein Wunschtermin. Bei der Gelegenheit habe ich aber schräg gegenüber der Praxis einen großen alten gefällten Baum gesehen. Super zugänglich von allen Seiten vor einem Einkaufszentrum mitten in der Stadt. Knall voller Misteln. Würde man die alle herausschneiden wären es bestimmt 100kg. 

Ich habe also erfolgreich einen unspäktakulären Zahnarztbesuch hinter mich gebracht und habe anschließend einen halben Kofferraum voller Misteln geerntet. Immer im Kreis um den Baum und natürlich bis zu den Ohren mittendrin oder wahlweise oben auf den Ästen balancierend. Wenn ich was will dann mit ganzem Einsatz.

Zu Hause habe ich Herrn Seidenfein gestanden, daß ich nun auch Misteln gefunden habe, ganz ganz viele und dann auch noch nach einer sehr unspäktakulären Aktion.

Der neue Mistelstrauß hängt nun an der Treppe und sieht fantastisch aus. 

Ach so liebe ich das !

Ich werde nachher noch ein paar Sträuße binden und sie morgen in der Familie vereilen.

Macht es Euch schön !

Eure Eva

23 ✰ Lille julaften : kleines Weihnachten & Eierlikör, Glögg & Julesnaps * little yule eve : advocat, white punch & Christmas liquor

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Dieses Jahr versuchen wir mal etwas Neues. Bei uns ist der Heiligabend traditonell sehr sehr hecktisch. Darauf habe ich aber so gar keine Lust mehr. Immer diese panischen Aktionen. Wir versuchen es mal mit lille julaften : dem kleinen Weihnachtsabend.

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In Skandinavien wird am Tag vor Heiligabend der Baum von der Familie geschmückt. Wir schmücken alle zusammen, seit unsere Kinder 13 Jahre alt sind. Das der Weihnachtsmann nicht mehr kommt, war inzwischen OK, und das das Christkind nur dann klingelt, wenn ich aus dem Zimmer bin ... nun ja, das fällt auch irgendwann auf. Zudem wollten alle mal schmücken. Das gemeinsame Schmücken finde ich sehr schön und sorgt dafür, daß ich nicht 24 Stunden am Stück in Aktion bin.

Warum also nicht bereits am Vortag schmücken ? Dann ist der Baum bereits Heiligabend wunderschön, und wir können die Bescherung dann machen, wenn wir möchten, und nicht erst, wenn 1. der Baum geschmückt, 2. alle Geschenke verpackt und 3. der Heiligabendtisch gedeckt ist.

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Heute habe ich auch noch die Geschenke aus der Küche für meine Eltern und die Schwiegereltern ( die ja glücklicherweise keine Blogs lesen ) mit Etiketten versehen. Es ist doch eine ganz schöne Auswahl geworden : Stollengebäck, kandierter Ingwer, Cranberry Crisp, selbstgebackene Kekse, Eierlikör, Julsnaps, Vinter Glögg, Marmelade, Keksmix, Brüssler Früchtebrot, Rumrosinen, Ostfriesentee mit Blüten ....

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Hier noch zu guter Letzt ein paar Geschenke in Flaschen, die schnell gemacht sind:

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Eierlikör

8 frische Eigelb (Gr. M)
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, oder 2-3 Eßlöffel Vanille-Extrakt
250 g Puderzucker
1 Dose (340 ml) Kondensmilch (7,5 % Fett)
1/4 l weißer Rum

Zubereitung

Für den Eierlikör die Eigelbe und den Vanillezucker in einer Metallschüssel verrühren.
Nach und nach Puderzucker, Kondensmilch und Rum unterrühren.
Die Eierlikör-Masse mit den Schneebesen des Rührgerätes über dem heißen Wasserbad ca. 6 Minuten dickcremig aufschlagen. Den Eierlikör mit Hilfe eines Trichters in Flaschen füllen.
Der Eierlikör hält sich gut verschlossen im Kühlschrank ca. 4 Wochen.

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Julesnaps

30g Gewürzmischung "Kreuter Bitter" von Hedebogard ( bei Tiger )
oder: 2 Sternanis,
1 Eßlöffel getrocknete Pommeranzenschale
2 Eßlöffel Süßholzwurzel getrocknet
2 Eßlöffel Tomentil ( Blutwurz getrocknet )
1 Teelöffel Gewürznelken
1/2 Teelöffel Galgant
0,75 l weißer Rum


Zubereitung
Zutaten in eine Flasche geben und mit 0,75l weißem Rum auffüllen.
Der Julesnaps ist nach 2 - 3 Tagen durchgezogen


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weißer Glögg (Vinter Glögg)

1 Liter fruchtiger Weißwein
2 Sternanis
2 Kapseln grüner Kardamom
3 Gewürznelken
1/2 Vanilleschote
ein 5cm-Stück Zimtrinde
2 Scheiben frischer Ingwer
2 Streifen Zitronenschale ( unbehandelt )
30ml Grandmarnier ( Orangenlikör )
2-3 Eßlöffel Zucker


Zubereitung

Zutaten in eine Flasche geben und gelegentlich schütteln, damit sich der Zucker löst.

Ein paar Tage ziehen lassen ( oder zusammen mit den Gewürzen erhitzen ).

Vor dem Erhitzen durch ein Sieb gießen.
 


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Ein paar Geschenke wurden auch schon gepackt - obwohl , die Nacht wird noch lang !

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Ich wünsche Euch einen schöne lille Julaften...

Eure Eva