und schwups ist es fast Ostern. Wow. Dieses Jahr komme ich leider kaum zum basteln und handarbeiten. Aber im Wald war ich heute mal wieder. Zwar nur kurz, aber das Abendbrot war danach gesichert. Es ist schließlich Bärlauchzeit. Also gibt es natürlich auch ein schönes Bärlauch - Gericht zum Abendbrot.
Das Rezept steht weiter unten - knusprig, mit schönem Bärlaucharoma und feinem Käse...
mmmmh
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Ein bischen gehäkelt habe ich schon - zur Zeit sind es ein paar Girlanden zu Ostern - aber das ist noch "geheim". Was nicht geheim ist, und morgen gezeigt wird, ist mein Beitrag zu einem Häkelwettbewerb und zwar mit einem Überraschungspaket von Talu :
Ich wurde eingeladen
beim Häkelwettbewerb mitzumachen, und durfte mich auf einen liebevoll gepackten kleinen Karton mit 2 Häkelgarnen, einer Häkelnadel und einer Mischung aus Knöpfen freuen.
Thema : Frühlingserwachen. Ja ! Das ist mein Thema.
Ok, da mache ich mit - unter der Voraussetzung, daß ich Pastelltöne bekomme. Na das war eine Überraschung, als ich gespannt den kleinen Karton geöffnet habe ! Ich hatte ja wohlweislich um Pastellfarben gebeten, da ich nicht so gern mit Orange, Knallpink oder Signalgelb arbeite.
Surprise surprise - enthalten waren Türkis und Beige.
So What ????
Türkis ?
Beige ?
Frühling ???
Alter Falter, was ist das denn für ein Frühling bitte ?
Ich habe direkt 2 Wochen nur gegrübelt. Was mir dann letztendlich eingefallen ist, zeige ich Euch morgen. Ich fürchte, das es leider genauso spannend wie Türkis mit Beige wird. Aber nun ja, genug gejammert.
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Was ich Euch heute zeigen möchte ist die saftige Bärlauch - Quiche inklusive Rezept, ein paar schöne Osternester und eine Mini-Update der letzten Woche.
Bärlauch ist bei uns gerade so richtig üppig in einigen Wäldern zu
finden, darum habe ich heute noch einen kleinen Abstecher dorthin
gemacht. Eine große Handvoll Bärlauch habe ich mit nach Hause genommen -
für unser Abendessen.
Warnung
: Bärlauch sollte man ausschließlich dann pflücken, wenn man sich sehr
gut mit Pflanzen auskennt, denn leider gibt es sehr giftige Pflanzen,
die man mit Bärlauch verwechselt werden können. Deshalb : lieber im
Laden kaufen !
Um also in den Genuß von Bärlauch zu
kommen, empfehle ich Euch dringend, den Bärlauch im Laden zu kaufen -
dann braucht Ihr keine Sorge haben, das Ihr das Falsche pflückt.
Ich bin sehr begeistert von
salzigem Quark-Ölteig. Die Zutaten habe ich praktisch immer im Haus, der
Teig ist super schnell fertig und ist so schön knusprig - bröselig.
Bärlauch - Quiche
Zutaten für eine Auflaufform
Durchmesser 26cm
Teig
50g weiche Butter
85g abgetropfter Magerquark
1/16 l (~70ml) gutes Sonnenblumenöl
2 Eßlöffel Milch
1 Teelöffel Salz
200g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
Belag
1 kleiner Bund Bärlauch (ca 10 Blätter )
2 Eier
1/4 l saure Sahne
1/8 l Milch
Salz
schwarzer Pfeffer
30g Hartkäse / Nordseekäse
&
eine runde Auflaufform
Durchmesser ca 28cm
Backpinsel
Öl zum Einpinseln
Backofen auf 175°C vorheizen + Unterhitze
Zubereitung:
Butter, Magerquark, Sonnenblumenöl, Milch und Salz sehr gründlich miteinander verrühren.
Mehl zugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Bärlauch waschen und trockentupfen. In 4cm breite Streifen , die Stiele in ca 1cm lange Stücke schneiden.
Die Auflaufform mit Öl einpinseln, den Teig
zu einem Kreis ausrollen und in so in die Form legen, das die Kanten
ein wenig hochstehen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Bärlauch auf dem Boden verteilen. Käse fein reiben und über den Bärlauch streuen.
Eier mit Milch, saurer Sahne, Salz, schwarzem Pfeffer verrühren und mit einer Kelle auf Bärlauch und Käse verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei ca 175°C ungefähr 40 - 45 Minuten goldbraun backen. Warm zu einem schönen frischen Salat und einem kalten Glas Milch super lecker !
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Zwischendurch hatte ich ein bischen Zeit und noch ein paar ganz einfache kleine Nester aus Sisalwolle bzw. Feenhaar herumliegen - und weil ich im Shop bunte Wachteleier und Federn verkaufe, bleiben immer einige übrig. B-Ware und Ausschuß, den ich zu schade zum Wegwerfen finde.
Eier mit kleinen Ditschern und Dellen, Federn die zu kurz, zu breit oder flauschig sind und ein paar Moosreste, die zu klein zum Verkaufen sind. Da läßt sich doch was daraus machen - genau : Osternestchen
und was sonst noch so los war .....
Unser Wohnwagen ist aus dem Winterschlaf geholt worden. Er steht nun auf dem Hof und lacht mich jeden Morgen an, wenn ich zur Haustür heraussehe. Die hübsche Retro - Optik außen finde ich zauberhaft.
Innen muß der Schatz aber noch ganz dringend den Charme der 70er loswerden. Beige ist mit Palisander, Orange, Braun, Ocker und Knallrot kombiniert. Mir stellen sich da jedes Mal die Haare senkrecht.
Also muß Farbe her. Und eine Tapete, und Vorhänge, neue Bezüge und und und. Das wird ein Makeover in XXL und ein Renovierungsfest.
Heute habe ich endlich Zeit gefunden, bei einer schönen Tasse Kaffee in meinem Farbfächer des absoluten Wunschlackes nach meinem Lieblingsweiß zu stöbern. Es gibt ja Hersteller, da ist Weiß nicht einfach Weiß. Da gibt es "All White" und "Wevet" und "Wimborne White" und "Pointing" und noch ein paar andere Weißschattierungen.
Ich tendiere zu Wimborn White, warte aber erstmal mein Tapetenmuster ab. Mein Wunsch ist die
New Contempory Woods von Cole & Son. Die hat den Grundton Offwhite. Aha. Also lieber mal warten, als mit einem legendär teurem Lack dazustehen, der dann nicht zur Tapete passt.
Ich halte Euch auf dem Laufenden, sobald es richtig losgeht.
Der Garten wird auch endlich grün und bunt. Mein Garten hängt immer 2 Wochen hinterher, denn ich habe fast ausschließlich Schatten - mit gelegentlichen Sonnenstunden. Wenn die Frühlingsblüher im Garten meiner Mutter (50m von uns entfernt, dafür aber in voller Sonne ) verblüht sind , ist bei mir volle Blütenpracht.
Die Hühnerdamen machen schon lange Hälse durch das Drahtgitter des Außengeheges um ein paar Blätter und Blüten zu schnappen und genießen jeden Sonnenstrahl.
Osterdeko habe ich auch. Minimalistisch. So gehts einem, wenn man seit Januar jeden Tag Hasen, Eier, Federn, Federkränze, Vögel, Schmetterlinge, Seidenblumen und kilometerweise Bänder versendet. Ich bin Deko-mäßig etwas übersättigt. Es darf dann etwas weniger sein.
Und damit verabschiede ich mich für heute
und wer mag, kann morgen mal schauen, wie ich am Frühlingsmotto
in türkis und beige gelitten habe ...
Macht es Euch schön !
Eure Eva
