Bei der Suche nach einem weiteren Rezept für meine vielen Pflaumen habe ich Pflaumen -Tarte -Tatin gefunden. Die Pflaumenzeit ist bei uns jetzt vorbei - denn die letzte handvoll Pflaumen sind abgeerntet. Für die Tarte hat es aber gerade noch gereicht. Warmer Pflaumenkuchen ist doch nahzu unschlagbar, besonders mit süßer ganz kalter Sahne.
Das Rezept gibt es natürlich auch - und ein ganz besonders hinreißendes Video aus Schweden am Ende dieses Beitrags ....
Rezept:
7-9 Pflaumen waschen und entsteinen
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Ofen auf 190°C Umluft vorheizen
ofenfeste Pfanne bereitstellen
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200g Butter
300g Mehl
1 Ei
3 Eßlöffel Zucker
1 Teelöffel Salz
zu einem Mürbeteig verarbeiten
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3 Eßlöffel Butter
mit 3 Eßlöffeln Zucker
in einer Pfanne leicht karamellisieren lassen.
Pflaumen mit der runden Seite nach unten in die Pfanne legen und leicht andünsten
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Teig kreisförmig ausrollen und auf die gedünsteten Pflaumen als Decke in die Pfanne
legen. Ca 30 - 35 Minuten backen.
Nach dem Backen auf einen Kuchenteller stürzen
Noch warm mit kalter Sahne essen
Und hier die Häkelblumen, die das Innenteil von neuen Blumengrannys werden sollen. Ein paar Quadrate sind schon fertig. Sie sollen zusammen mit meinen Reste-Grannys der letzten Decke, übrigen Teilen meiner Oktagon-Decke und einigen Probestückchen zusammengenäht werden. Mal sehen, wie weit ich noch mit meinen Baumwollresten reiche, denn das soll - wie könnte es auch anders sein - meine dritte Decke werden: Patchwork Grannys.
Als ganz besonderes Schätzchen habe ich das hier für Euch gefunden:
Ihr werdet es lieben !
