Beerenzeit & großer Backtag * autumn berries & great baking day

Weil ich meine lieben Leser diese Woche so sträflich vernachlässigt habe, gibt es heute einen schönen Beitrag aus Herbstdeko und meinem Groß-Backtag vom Freitag. Wir hatten wieder einen schönen großen Geburtstag mit vielen Gästen und reichlich Kuchen. Nun also die neuen Dekoteilchen für den Herbst, danach reichlich Back- und Kuchen - Bilder und zum Abschluß virtuelles Abendbrot

Die Beerenzeit beginnt nun auch langsam bei uns im Haus. Ich mache es mir langsam gemütlich.

Ich mag diese kleinen in Lack getauchten Beeren, die man als Hagebutten, Vogelbeeren oder als Beerenkränzchen bekommt sehr gern. Sie wirken echt - und bringen den Herbst ins Haus - auch wenn man einmal keine Zeit hat, irgendwelche Sträucher zu "plündern". Ich habe mich ersteinmal mit beerigem für unseren Laden eingedeckt.

  

 

Quelle: Beeriges bei Kjole & Pynt  im Online-Shop

Backtag

Gestern war bei uns wieder einmal ein schöner Familiengeburtstag, und ich war im Backrausch...
Ich hätte am liebsten die Nacht durchgebacken, denn es war einer dieser herrlichen Tage, an denen einem alles fast alles gelingt ( alles bis auf die Schokoladenschicht auf der Lecker-Bakery-Torte).

die Himbeer-Torte besteht aus viel Bisquit, gefüllt mit einer guten Schicht Himbeermarmelade mit Limette, einer dicken Schicht Himbeermus und viel Sahne. Als Topping - oder Deko viele Himbeeren und in Scheiben geschnittene Löffelbisquits. 

 Der klassische Herbstkuchen. Rote und blaue Zwetschen mit Zimtzucker auf Hefeteig mit Mandelmehl

Marmorrührkuchen mit viel Zuckerschnee und viel Ei

 Limetten-Frischkäse auf Löffelbisquitboden mit Limettenzesten und Baiserbröckchen

Kirsch-Stracciatella mit Mascarpone-Joghurt und Zartbitterstückchen, Löffelbisquitboden, Sauerkirschen und Schokoladenschicht Schokosoße.

Weil die Schokoladenschicht nicht fest wurde, habe ich versucht, den Kuchen im Kühlschrank zu verstecken. Die "Schicht" war auch nach Stunden noch eine feine Soße, die fröhlich in jede beliebige Richtung lief.

Die Gäste warteten auf die Kuchen und ich auf das Festwerden der Schokoschicht. Ich habe dann schweren Herzens beschlossen, ihn doch noch auf den Tisch zu stellen - natürlich erst, nachdem ich die Soße so gut es ging abgegossen habe.

Voila ! Stracciatella - Kirschtorte mit Schokosoße
und sie war ... LECKER !

und nachdem ich dann mit dem Süßen fertig war, habe ich ein Kräuterbrot und ein Olivenweißbrot gebacken

die besagten Salate gab es zusammen mit Rosmarin-Kartoffeln und Salbeigeschnetzeltem ...

ich hoffe, ich habe Euch ein wenig versöhnt, und Ihr genießt genau wie ich diese herrlichen Herbsttage !

Eure Eva

Pflanzzeit ! * time to plant !

Wegen unseres spontanen Großeinsatzes in unserem Garten bin ich am Wochenende nicht dazu gekommen, mich um den Blog zu kümmern. Ja ja - immer diese spontanen Ideen.

Als die Bäume noch ganz klein waren, hatten wir einen sehr schönen grünen Rasen, einen tollen Sandkasten in der Sonne, und einen Hund, der nie gegraben hat. 

Der Teil, den unser Hund nicht regelmäßig umgräbt, wird wird von den Bäumen beschattet. 

Ich stand mit meinem Mann im Garten und wir haben uns nach unserem Urlaub unsere Rasenfläche angesehen. Es sah eher wie ein Moosfeld in verschiedenen Wachstumsphasen mit einzelnen hohen Grasinseln aus. " Wenn es nicht wächst, kann man auch gleich umgraben " war mein spontaner Kommentar.

Seit gestern ist der Rasen weg, die Rabatte unter den Bäumen 30cm breiter und der Rest ist eine Kiesfläche.
Es sieht jetzt größer aus und wirkt komplett anders. Und weil ich ja nun etwas mehr Beet habe, habe ich gleich mehrere Tüten weiße Jeanne d'Arc Krokusse und Fritillaria gepflanzt.

Jeanne D'Arc gibt es zum Beispiel hier: ( Quelle : ) whiteflowerfarm.com

Eure Eva ....