seidenfeins Blog vom schönen Landleben: Wald
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08.04.2016

kleine Orte * small places

Eigentlich wollte ich heute ein supertolles Buch vorstellen, mit Euch mein Hochbeet mit Gemüse bepflanzen und lecker kochen. Aber meine liebe Familie nötigt mich zum Schweden zu fahren.

Ehrlich, ich mag heute eigentlich gar nicht. Wir haben sowieso noch zwei Termine dieses Wochenende und ich wäre gern mal ganz entspannt nicht unterwegs.

Der Gärtnerbeitrag wird deshalb verschoben und ich nehme Euch mit an zwei meiner Lieblingsorte. Wirklich geheim sind sie eigentlich nicht - sondern eher versteckt. Ach schaut selbst:




Das ist aus einem klitzekleinen Wäldchen gleich am Ort. Da war ich schon als Kind unterwegs wenn wir meine Tante "auf dem Land" besucht haben. Wir haben in der Stadt gewohnt, im Hochhaus. Der Wald war spannend. Besonders dieser kleine Weg - der sicher über hundert Jahre alt ist, und an alten Grenzsteinen vorbeiführt. Schade - man sieht gar nicht, das er oben auf einer Art kleinem Wall ist.





Buschwindröschen und bemoste Bäume - ein kleines bischen Zauberwald gleich um die Ecke.
Wer es wissen will : es heißt Bereler Ries und ist nur im Detail spektakulär.

Gleich daneben - und total, absolut und immer verboten sind die Kreidekuhlen. Dorthin gibt es diese schönen Wege, für die man Landschuhe braucht. Unempfindlich - denn sonst sind die Schuhe oder die Knöchel hin.









psst - nicht verraten, es geht in eine Kreidekuhle - was natürlich absolut verboten ist, wie das meiste, das richtig Spaß macht. Hier ist mein geheimer Ort zum Erdbeeren essen, Mirabellen und zentnerweise Brombeeren pflücken, Sonnenbaden, Schmetterlinge ansehen und Lurche bestaunen.  

Eine dieser Kuhlen - die kleinste - ist diese hier









Lurche beim Baden - ach bei der Hitze die hier unten herrscht würde ich am liebsten auch hineinspringen. Diese Kuhlen heizen sich bei Sonne mächtig auf. Angst vor Kraut und fleuchendem darf man aber nicht haben...






Die Mirabelle blüht, und ich denke schon wieder über Mirabellenkompott und Mirabellenmarmelade nach




Ach mensch, die Sonne scheint so schön, und ich soll zwischen Möbeln und Teelichtern herumirren.
Ich würde lieber im Beet herumgrubbern.....





nee - so groß ist das Beet nicht.

Macht es Euch schön, und genießt den blauen Himmel !
Eure Eva

02.11.2015

gemütlicher goldener November * cosy golden november

Der goldene Oktober scheint im November zu Besuch zu sein, und ich freue mich dermaßen über die goldenen Sonnenstrahlen. Zeit um einen schönen Waldspaziergang zu machen und natürlich eine Kleinigkeit mit nach Hause zu nehmen.





Ich habe mich gefreut, noch ein paar schöne Lärchenzapfen zu finden, die sind wie gemacht für einen schmalen Zapfenkranz. Ich habe meine selbstgesponnene Merinowolle herausgesucht, und einen kleinen Rest davon noch von der Spule zu einem Docken gewickelt. Sie muß nun noch ein wenig liegen, damit sie sich "entspannt" bevor sie verstrickt werden kann.






kuscheliger geht es kaum ! 

Passend zu den schönen warmen Herbsttagen sind meine neuen Lieblinge in rose-Kupfer. Ich fand sie mehr witzig als außergewöhnlich, und amüsiere mich köstlich, daß ich so häufig auf meine Schuhe angesprochen werde. Sieht zu einem beige-rosefarbenen Grobstrickpullover und einem braunen Tweedmantel zwar gut aus, aber offenbar ein echter Hingucker.




Sie haben ein bischen gelitten - so wie es sich für Lieblingsschuhe gehört.




Zum Schluß möchte ich Euch ein Stück mitnehmen auf unseren Waldspaziergang in den nahegelegenen Lichtenbergen  ...




Buchenwälder - gold in allen Tönen,
und das Schöne im Kleinen:








Die Lärchenfundstücke:

 







 Macht es Euch schön !
Eure Eva



 


25.11.2014

Vanille-Shortbread & Herbstwald * DIY * recipe for Vanilla Shortbread & autumn wood


Das Vanille-Extrakt, das ich Euch am Sonntag ( hier ) gezeigt habe, verfeinert das Shortbread-Rezept, dass ich aus jamie, dem Jamie Oliver Rezept Magazin habe. Das Rezept an sich ist ganz toll. Ich habe schon einige Shortbread-Rezepte ausprobiert. Dies ist eines der besten.






Und hier das Rezept für: Vanille - Shortbread



 Zutaten:
 200g zimmerwarme Butter ( Süßrahmbutter ist empfehlenswert )
100g Zucker + ca 20g
abgeriebene Bio - Zitronenschale
1 Eßlöffel Vanilleextrakt
300g Mehl
50g Kartoffelstärke oder Reismehl
1 Teelöffel Backpulver
etwas Butter oder Backpapier für das Backblech

zubereiten:

Ofen auf 180°C vorheizen

Butter und Zucker hell und cremig aufschlagen, 
Zitronenschale und Vanilleextrakt zugeben.
Mehle, bzw. Mehl und Stärke mischen und mit 
dem Backpulver darüber sieben. 
Alles zu einem Teig verkneten und eine Kugel formen. 
Auf das gefettete oder mit Backpapier belegte Backblech
legen und zu einem gleichmäßigem Kreis ausrollen.
Teigdicke ca 1 - 1,5cm.  

Mit dem Messer kleine Kerben ziehen, 
als würde man schmale Kuchenstücke schneiden.
Mit einer Gabel mehrfach einstechen.

10 Minuten in den Kühlschrank stellen

Shortbread ca 20 -25 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene
goldbraun backen, herausnehmen und mit ca 20g Zucker bestreuen. 
Zucker vorsichtig auf den Teig drücken. Kuchenstücke teilen 
und das Shortbread ganz abkühlen lassen.




 *




Das ist so lecker !  
Das Shortbread ist sehr mürbe, saftig und butterig. 

Nichts für die Linie, aber etwas ganz Feines für die Seele. Köstlich zu schwarzem Tee mit Milch oder Earl Grey.






... und ganz toll nach einem ausgiebigen Waldspaziergang - so wie unserer vom letzten Sonntag.
Eine erstaunliche Wärme, sobald wir windgeschützt und in der Sonne standen.














 ganz liebe Grüße !
Eure Eva








Ich habe es etwas abgewandelt, denn mein Vanille-Extrakt sollte mit hinein.