Hühner - Kuchen - Gartenzeit, mein Shop & das Finanzamt * hens cake gardening & my Shop & the tax office was in the house

was seit der "Eröffnung" des Hühnerhauses geschah :

Es blüht und blüht im Garten, der mich damit fürs Gärtnern im Frühling belohnt,
die Hühner überraschen mich mit wahrer Legebegeisterung und gedeihen inzwischen prächtig.
Ich habe ganz viel gebacken.
Wir haben mit Square-Foot-Gardening begonnen und können inzwischen sogar ernten.
Eine neue Häkeldecke für den Sommer ist fertig.

Das Finanzamt hat mich zu Hause besucht und meine Akten durchforstet.
Mein Deko-Shop : Kjole & Pynt ist wieder online - aber noch ganz klein. 

 

Also: Die Hühner hatten leichte Anpassungsprobleme. Sie kannten kein Pelletfutter. Sie kannten kein Legemehl, und auch kein frisches Gemüse, keine Blätter etc. Sie kannten nur Körner und vielleicht auch ein bischen Gras. Also hat eine meiner vier Damen - und zwar "Oppenheimer" den Sand in der Voliere gefressen. Trotz rappelvollem Futtertrog. Weil ihrer Meinung nach und auch nach Meinung von Schneewittchen, Pernille und Moppel nichts fressbares da war.

Das Ende vom Lied war eine tendenziell lebensbedrohliche Kropfverstopfung und diverse Konsultationen beim Tierarzt. Der Spaß hatte den Gegenwert von 15 Hühnern ( also 15x den Einkaufspreis ). Aber es ist ein Hobby mit Verantwortung, die Hühner sind uns ans Herz gewachsen also habe ich das Portemonnaie gezückt, und fertig.

Oppenheimer ist inzwischen wieder fit, und natürlich kennen die Hühner nun Legemehl, Futterpellets und Körner - und zum Mittagessen gibt es Gemüse und Obst mit Hüttenkäse und Haferflocken. Ihr könnt mir glauben, die Eier sind zum Niederknien lecker. Die Hühner und wir sind glücklich.

Die Eier habe ich schon fleißig gekocht, gebraten und verbacken. Pro Woche habe ich ca 24 Stück - und mit soviel Legebegeisterung habe ich gar nicht gerechnet.

Das Finanzamt hat mich zu Hause besucht "the tax office was in the house" yeah....
um sich die Buchhaltung der letzten 3 Jahre mal gaaaanz genau anzusehen - und das, wo der Shop aufgrund meiner Erkrankung seit fast 1 Jahr geschlossen war. Da wurde ganz tapfer Akte für Akte durchforstet. 58 dicke Ordner und ein 1m hoher Stapel Unterlagen. Also so richtig gründlich.

Tata, was ja selten vorkommt: alles gut, und ich habe nun schwarz auf weiß, daß ich das Finanzamt nicht beschummelt habe. Ich weiß schon, warum ich so pingelig mit dem Laden und dem Papierkram bin.

Wenn ein kleiner Laden überprüft wird, dann meiner. Leider Recht gehabt. Aber gut, das ist nun auch geschafft, nachdem ich feinen Monat kaum schlafen konnte.

Daher auch meine Blog-Abstinenz. Ich habe sozusagen erweiterten Erholungsurlaub zu Hause gemacht und nebenbei den Shop wieder online gestellt. Ganz klein auf Ebay, denn der Abverkauf der noch zu Hauf vorhanden Artikel ist zu stemmen, danach mache ich den Laden wohl endgültig zu.

Und sonst ? Tja - ich hatte noch ein Häkelprojekt, für das die Wolle schon herumstand und aufs Verhäkeln wartete. Das habe ich inzwischen auch fertig. Eine leichte Sommerdecke in leinen- und rosa. Mehr davon diese Woche.

Mein Mann hatte auch eine Projektwunsch: Einen kleinen Squarefoot - Garden für Gemüse. Der ist fertig, und wir haben schon die ersten Gemüse geerntet. Auch davon im Laufe der Woche mehr.

Mich fordert der normale Alltag und ich habe vor, mein Leben zu genießen so gut es geht. Ich war immer ein Arbeitstier - aber Veränderungen sind besser als Stillstand, und wenn man etwas nicht ändern kann, dann macht man halt das Beste daraus. Jammern ist auch keine Lösung, also genieße ich jeden Tag, prussele hier herum, häkle, fotografiere, backe, kümmere mich um Familie, Hund und Hühner und buddle im Garten. Ich freue mich einfach an meinem Leben. So einfach kann das sein.

Ich wünsche Euch einen guten Start in die Woche, und lieben Dank an alle, die hier vorbeischauen, oder gar einen kleinen Kommentar schreiben - mich freut beides immer sehr, auch wenn ich oft nicht dazu komme zu antworten - zumindest nicht gleich.

Küsschen. Eva

Garten Potpourri

Heute bin ich mal wieder durch mein kleines Gärtchen geschlendert, und habe halb 

abgeblühte oder nicht mehr so schöne Blüten abgeschnitten.

Ich finde es immer viel zu schade, das in den Kompost zu werfen, also habe ich

heute die Blätter abgezupft und auf einen geweißten Weidenteller zum Trocknen gelegt. So habe ich noch etwas von den Blüten - ein vergängliches, aber schön buntes Potpourri.

So, und nun noch ein kurzer Blick in den Garten,

... für den Weg zum Kompost brauche ich bald eine Machete.
Erstaunlich, das sich drei Kirschbäume bei uns ausgesät haben, und "über Nacht" so groß
geworden sind. Schade, bleiben können die leider nicht.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,
Eure Eva

Clematisblüte * clematis blossom

 

Bei uns stehen die Clematis gerade fast alle in schönster Blüte - wenn man von dem Pfingshagel absieht - der doch einiges in Mitleidenschaft gezogen hat. Die meisten Clematis habe ich unmittelbar vorher noch fotografiert. Was für ein Glück, denn so kann ich Euch ein paar vorstellen:

so - das sind also die zur Zeit blühenden Clematis. Ein paar Nachzügler habe ich auch noch, auf die Blüten warte ich allerdings noch:

Clematis Viticella Purpurea Elegans

Duft - Clematis jouiniana Präcox

Clematis Princess of Wales
 

Clematis Viticella rosea

schon verblüht: Clematis alpina Pamela Jackman

Quelle :clematis-westphal.de

so und nun warte ich das nächste Unwetter ab, hoffentlich wirds nicht so schlimm wie Pfingstsonntag.


Seid lieb gegrüßt,
Eure Eva

Lila Blüten & Blaubeer Cookies * purple flowers & blueberry cookies

Heute wird es lila. Im Garten habe ich so einige Stellen, in denen lila Akelei, Allium, Clematis und Iris wachsen und die ich ersteinmal fotografieren mußte.

Gebacken habe ich heute auch, und darum gibt es passend zum Farb - Thema ...

 Blaubeer - Cookies

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Rezept: 100g Zucker 75g Brauner Zucker1 Vanillezucker 200g Mehl125g Butter1 Ei125g Blaubeeren1Tl Backpulver Zucker und Butter schaumig schlagen, danach das Ei zugebenund rühren.Mehl mit Backpulver mischen und mit der Ei - Zucker - Butter - Masse verrühren.Zum Schluß die Blaubeeren ganz vorsichtig unterheben.  

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit dem Teelöffel kleine gleichmäßige Berge platzieren. Im auf 175g vorgeheizten Backofen ca 10 Minuten backen, bzw. bis die Ränder zu bräunen beginnen.

Abkühlen lassen und auf jedem Teller mehrere Kekse übereinanderstapeln und mit einem schönen Band zusammenbinden.

 * 
Und nun nehme ich Euch mit und zweige Euch ein paar Blüten aus unserem Garten:  Zarter Riesenallium


eine gefüllte Clematis





 Diese Clematis steht vor unserem Haus und hat leider meine geliebte Eden-Rose erwürgt. So sind diese Grazien - können keine anderen Schönheiten neben sich ertragen, und bekämpfen sich so lange, bis eine gewonnen hat. Erst sah es so aus, als wäre es die Eden-Rose, aber dann hat die Clematis aufgeholt. Hinten im Garten haben wir unser Regenfallrohr hinter einer gestreiften Clematis versteckt, und im Schatten unter unserem Riesen Holunder wächst die Akelei


   da hat sich doch Jemand heimlich hinter mir hergeschlichen ...


ein Ornithologe bei der Feldforschung.

Bis morgen !

♥
Eure Eva 

mit einer handvoll Birnen .... a hand full of pears

kann man ein kleines Korbtablett dekorieren. Weiß passt so schön zu gelb und grün. Wir haben an unserem Schauer vor ein paar Jahren eine einfache gelbe Alpina gepflanzt. Eine gelbe Clematis mit Tulpenförmigen Blüten. Das ist zwar keine Wildform, aber nahe dran. Eine der wenigen Clematis, die sich bei uns sehr wohl fühlt. Und zwar so sehr, daß die Samen, die bei späten Herbstböen wie Schneeflocken über unseren Hof wehen, sogar in den Fugen unseres Hofes austreiben. Zu meinem Leidwesen wie schon gesagt in gelb.

Weiß wäre mir lieber. Aber die weiße Clematis - die ich 2m neben der gelben gepflanzt habe, bleibt mickrig. Wunderschön sind aber auch bei der gelben diese herrlichen Samenstände. Kleine grün - silbrig schimmernde Büschel, die sich irgendwann zu dicken Wattebäuschen entfalten.

Zu unseren saftig gelben Birnen sieht die Clematis wiederum sehr schön aus:

oder man backt eine leckere Tarte daraus. Oder beides. Erst dekorieren, nachreifen lassen und die supersaftigen Dinger dann zu einem herrlichen Kuchen verarbeiten. Ich empfehle beides.

 Tarte Tatin mit Birnen, Vanille & Ingwer

3-4 festfleischige, aber reife süße Birnen
1/2 Zitrone, Saft
2-3 EL Wasser
1 EL Butter
1/2 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
2 cm Ingwer, feinst gewürfelt
2 EL Zucker
1 Pk Blätterteig (es werden nur etwa 2/3 davon benötigt)

Temperatur: ca 225 Grad, O/U-Hitze, vorgeheizt
Backdauer: ca 25 Minuten
Form: Spring- oder Pieform, 18 cm, Boden leicht gebuttert

Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In mit Wasser gemischten Zitronensaft legen. Aus dem Blätterteig einen Kreis schneiden, der etwas größer ist als der Durchmesser der Backform. Restlichen Teig anderweitig verwenden.

Butter aufschäumen, Vanilleschote, -Mark und Ingwer zugeben, einmal durchschwenken. Zucker zugeben, hell karamellisieren. Birnenhälften zugeben, Schnittflächen nach unten. Zitronenwasser angießen. Zugedeckt die Birnen in 2-3 Minuten nicht zu weich garen. Früchte herausheben und mit den Schnittflächen nach oben in die Backform schlichten. Flüssigkeit noch etwas einkochen, bis sie andickt, dann die Vanilleschote entfernen und den Sirup zwischen die Birnen gießen. Mit der Teigplatte bedecken, den "Überhang" zwischen Birnen und Formrand stopfen. Ins Rohr schieben und goldbraun backen.

15 Minuten stehen lassen, damit der Sirup sich setzen kann, dann stürzen. Warm servieren. Schlagsahne oder Vanilleeis machen sich gut dazu.

Tipp: Bei Verwendung einer Springform empfiehlt sich ein Exemplar mit Saftfangrille. Ansonsten mit Alufolie auslegen oder im Ofen ein Blech drunterschieben.


Soll dann so aussehen:

gefunden auf: Low Budget cooking

 Bis morgen ! Eva