erwischt ! Fit mit Ingwer & Zitrone * Fit with the ginger & lemon winter drink

Hat es Euch auch erwischt ? 

Die neue fiese Erkältung galoppiert gerade durchs Land, und leider sind auch wir nicht verschont geblieben.

Ich bin zur Zeit nur verschnupft und ein bischen "malad". Hört sich nicht so toll an, ist aber im direkten Vergleich zu allen anderen Familienmitgliedern gradezu grandios. Wenn ich ein paar zusätzliche Pausen einlege komme ich gut über den Tag.

Ich bin mir sicher, das ich das den gefühlt 100 Gläsern mit frischem Ingwer und Zitrone verdanke, die ich in Laufe der letzen Woche getrunken habe. Nach dem Aufstehen macht es mich fit, tagsüber unterbindet es Halsweh und Husten, und abends trinke ich es für einen guten Schlaf. Mir hilfts bisher wirklich gut.

Ich bin so froh, daß ich das Getränk vor ein paar Jahren im Bernstein-Cafe auf Föhr für mich entdeckt habe. Das hat mir damals besser geholfen als sämtliche Halstabletten vom Arzt.

Damit es schön schnell geht, bereite ich alles  vor und brauche nur noch das Glas befüllen und mit heißem Wasser aufgießen.

Zutaten Ingwertee

 auf ein großes Glas

2 Scheiben Bio- Zitrone ( wer mag + 2 Scheiben Bio-Zitrone)

4-6 Scheiben Ingwer : Scheiben in Streifen schneiden*

3cm Zimtrinde

3 Nelken

mit kochendem Wasser übergießen

Gesüßt mit Honig, braunem Zucker oder Agavendicksaft

* wer den Tee nicht bitter mag, sollte dringend die Schale vom Ingwer entfernen. 

Mich stört das nicht - ich verwende Ingwer ungeschält

 

Meine ganze Familie dagegen liegt seit 1 Woche flach. Nicht wie bei anderen Erkältungen, mit Decke, Tee und schönen Filmchen die Krankheit auskurierend, sondern schlafend, hustend und keuchend im Bett.

Ich hoffe, bei Euch ist es noch nicht so schlimm. Falls Ihr aber so ein fieses Kratzen im Hals spürt und so ein elendes Drücken in den Lymphknoten ist es vielleicht noch nicht zu spät, um kräftig dagegen zu halten. Mit ganz viel frischem Bio-Ingwe, Bio-Zitronen, Honig & Gewürzen

Bleibt gesund Ihr Lieben !

Eure Eva

Salted caramel mocha gegen die Brause im Kopf * Salted caramel mocha against sherbet powder in my head

Eigentlich wolle ich heute wieder etwas schönes neues gebasteltes oder gehandarbeitetes zeigen. Doch dann hatte ich die Idee, heute doch ganz spontan meine Grippeschutzimpfung abzuholen. Leider habe ich jetzt das Gefühl, ich hätte Brausepulver im Kopf. Sinnvoll handarbeiten geht jedenfalls nicht.

Abhilfe schafft da hoffentlich mein selbstgemachter salted caramel mocha. Das Rezept für den köstlichen leicht salzigen Karamelsirup und den Mocha habe ich glücklicherweise gefunden, und dank meiner Ena problemlos nach"köcheln" können.

 

Für den leckeren Mocha braucht man 1-2 Teelöffel Zucker, 1 Löffel leicht gesalzene Karamellsoße, 150ml Kaffee, 150ml heiße oder aufgeschäumte Milch, geschlagene Sahne und eine Prise Meersalz.

 

 

Zuerst Zucker und den Teelöffel Karamellsoße in das Glas geben, darüber die Milch und eventuell etwas Milchschaum geben, mit Kaffee auffüllen, ein schöner Schlag gesüßte Sahne obenauf. Richtig lecker wird das ganze wenn über die Sahne noch ein Löffel der Karamellsoße verteilt und ein paar Krümel Meersalz gestreut werden.

Noch ein schöner Strohhalm ... den braucht man auch, damit man die Salzkrümel und das Karamell vom Boden des Glases herausbekommt .... mmmhhhhhh !

Mein Fazit - lecker ! Die leckere Karamellsoße ist einfach herrlich, und der Mocha ein echter Genuß. Und die Brause im Kopf ? Nicht weg, aber besser - schon allein, weil der Mocha so schön heiß, salzig und süß durch den Magen schwappt.

Macht es Euch schön !
Eure Eva