Rosen - noch ohne Hagelschlag * Roses - until now - without hail

Ich hoffe, Ihr seid bisher auch so glimpflich davon gekommen wie wir. Ab heute um 15:00 Uhr waren schwere Sturmböen, Starkregen, Gewitter und Hagel bis 4cm angekündigt. Deshalb haben wir gestern Abend 2 Stunden damit verbracht Hof und Garten sturmfest zu machen.

 

Der Wohnwagen wurde in die Garage geschoben und eine Plane davor gezogen. Alles was wegfliegen kann, steht im Haus, alle Blumentöpfe - und das sind so einige, stehen angebunden unter unserem Schauer - und im Garten kann man durch Schurabspannungen klettern.

Den Vormittag habe ich damit verbracht, die Rosen zu fotografieren .. moment , ich nehme Euch mal mit .....

danach habe ich mir einen schönen großen Strauß mit ins Haus genommen. Es wäre doch zu schade, wenn der Hagel alle Blüten abschlägt. Wenigstens einen schönen Strauß mit einer Blüte von allen Rosen muß ins Eßzimmer.

 

Holunderblüten wurden abgeschnitten - wäre ja ebenfalls ärgerlich, wenn ich nach dem Hagel keinen Holunderblütensirup kochen könnte - der Rhabarber wurde teilweise geerntet - für den Kuchen, der daraus noch gebacken werden sollte.

Die Hühner haben eine Portion Extra - Bespaßung bekommen, weil sie heute eher in die Voliere mußten.

Und nun ? Es ist 21:00 Uhr und wir sind bisher verschont geblieben. Lediglich schöner Landregen, kräftiges Donnergrollen und immer wieder dicke Wolken, die offenbar nicht über uns wüten wollen.

Wunderbar. Das darf so bleiben. Lieber alles umsonst herumgeschleppt, angebunden, geerntet und fotografiert, als ein komplett demolierter Garten und ein verbeulter Wohnwagen.

Ich hoffe bei Euch war es ebenfalls nicht so schlimm wie angekündigt !

 Alles Liebe und macht es Euch schön ! 

Eure Eva

köstlicher Walderdbeer - Sommer * wild strawberry summer

 

Mein Garten wird zum Wald. Im Frühling habe ich den Garten schön in Form gebracht, es wurde ein bischen gepflanzt, sehr gründlich geschnitten und gejätet, und ein paar Säcke neue Erde gab es auch für die Beete. Das Grün explodiert förmlich. 

Vielleicht auch dank des Hausbrunnens, denn meine Waldbepflanzung liebt es kräftig gegossen zu werden und meinen Walderdbeeren gefällt das Wetter prächtig.

Aus den ersten 5 Pflanzen, die ich bei uns aus den Steinbrüchen geholt und unter den Birnenbaum gepflanzt habe, sind über hundert kleine Pflänzchen geworden, die den ganzen Garten erobert haben.
 




 
Sie wachsen nahezu überall - ich lasse sie einfach selbst die schönsten Stellen finden.
Nur wenn sie zu vorwitzig werden, müssen ein paar Pflänzchen umziehen oder gejätet werden.

Es ist also eindeutig Zeit für eine herrlich frische Erdbeertorte !

Super einfach und sehr lecker mit knallroten reifen Erdbeeren, Bisquit aus den Eiern meiner glücklichen Hühner, einer köstlichen Schicht von meinem Mann gekochter Erdbeermarmelade
- und Walderdbeeren und kleinen Erdbeerblättern als Krönung der oberen Schicht Sahne....

 Ein Rezept braucht man eigentlich nicht dafür, aber der Vollständigkeit halber hier die Zutaten:

REZEPT: 

Erdbeer - Sahnetorte mit Walderdbeeren

Erdbeermarmelade

2 Becher ( 0,5 - 0,6 Liter ) Sahne

2 Sahnefest

50g Zucker

 500g vollreife Erdbeeren

100g Walderdbeeren & 12 kleine Erdbeerblätter

 Bisquit:

6 - 8  glückliche Eier ( insgesamt 350 g )

175g Zucker

150g Weizenmehl

90g Butter

1 Eßlöffel Vanilleextrakt 

1 Prise Salz

Backofen auf 175°C vorheizen, 

22cm Backform fetten und bemehlen

Butter schmelzen lassen, danach auf Handwärme abkühlen lassen

Eier trennen

Eiweiß mit einer Prise Salz sehr fest schlagen und vorerst beiseite stellen

Eigelb im Wasserbad mit dem Zucker zu einer sehr hellen Creme aufschlagen.

Mehl darüber sieben, Butter vorsichtig darüber gießen, kurz durchrühren.

Die Hälfte des Eischnees unterrühren, die zweite Hälfte mit einem großen Löffel nur unterheben.

In die Form füllen und bei 175°C ca 45 - 60 Minuten goldbraun durchbacken.

 ( Stäbchenprobe machen ).

Bisquit aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Boden einmal waagerecht teilen.

 *

Den unteren Boden üppig mit Erdbeermarmelade bestreichen 

Die Erdbeeren waschen, das Grün abschneiden und Früchte halbieren,

mit den kleineren Früchten den Rand belegen, mit den dickeren Früchten in der Mitte auffüllen.

Ich habe ein paar zusätzliche geviertelte Erdbeeren in die Mitte des Bodens gelegt. 

  

So ergibt sich später eine schöne Kuppelform auch dann, wenn nicht allzuviele große Erdbeeren dabei sind.

 2 Becher Sahne mit Sahnefest und Zucker schlagen, ungefähr die Hälfte davon auf den Erdbeeren so verteilen, daß sich ein kleiner Hügel bildet. Im zweiten Bisquitboden von der Mitte zum Rand hin einmal einschneiden. Der Schnitt ist nötig, weil sich sonst keine Kuppel bildet. Boden auflegen, die restliche Sahne verteilen. Erdbeerblätter gleichmäßig am Rand auflegen, die kleinen Walderdbeeren darüber streuen.

Leicht, luftig, fruchtig und lecker ! 

Meine Lieblings - Sommertorte !

Ach ja - ich zeige Euch noch schnell meine neue Rose -

ach schon wieder ein unwiderstehliches kleines Pflänzchen.

Das ist beim Versuch Hühnerkörner zu kaufen ganz schnell in den Einkaufswagen gesprungen:

Gallica versicolor

Ein Traum in rosa - weiß - pink mit sonnengelben Blütenstaubgefäßen.

Es grüßen Euch Eva

und Pernille

Dornröschen-Rose * Rosebud's roses

Hallo meine Lieben !

Heute zeige ich Euch nochmal meine Dornröschen-Kletterrose. 

Sie ist jetzt nahezu verblüht, und vor unserer Haustür liegt ein dicker Teppich aus Rosenblättern. 

Eine rutschige Angelegenheit - aber so wunderschön.

Wann kann man schon über einen Rosenteppich ins Haus gehen,

... und das fast 2 Wochen lang ?

Die Rosenblüte dauert bei dieser uralten Historischen Rose, deren Namen mir partout nicht mehr einfallen will ( warum habe ich nur das Etikett verloren ? ), nur 2-3 Wochen. Von den kräftig rosa Knospen geht das Farbspiel zu rosa - bei frisch erblühten - und dann werden die Blüten zunehmend heller.
Wenn sie verblühen regnet es bei jedem Windzug fast weiße Blütenblätter

Dieses Jahr hat meine Lieblingsrose wieder das halbe Dach überwuchert. 

Im späten Frühling stand ich darum ganz versonnen auf dem Hof und war begeistert, 

weil ich schon ahnte, wie schön das blühend aussehen wird.

Mein Mann murmelte etwas von elektrischer Heckenschere oder Kettensäge.

Wie jetzt ? Die Rose im Frühling schneiden ? Keinesfalls. Denn zusammen mit den langen Trieben

schneidet man dann auch alle Blüten ab, denn diese Rose blüht zwar überaus üppig,
aber nur 1x für 2-3 Wochen im Jahr.

Ein Jahr ohne Rosenblüte kommt natürlich nicht in Frage. 

Also muß das Vorhaben die Rose mittels Kettensäge (!)"ein bischen einzukürzen" 

bis zum Herbst warten. Und über die Kettensäge an sich sprechen wir sicher nochmal.


Letztes Mal lag ein 2,5m hoher Berg entsetzlich dorniger, meterlanger Rosenranken
auf dem Hof, den wir geschlagene 5 Stunden geschreddert haben.
Wir hätten sonst theoretisch einen LKW benötigt, um mehrere Kubikmeter
Rosenschnitt mit einer Fahrt zum Kompostwerk zu fahren.

Ich staune jedes Mal, das das solche Mengen sind, aber wenn man den dicken Rosenteppich vom Dach
mit einer Fläche von über 20 m² abschneidet, ist das schon ordentlich viel "Grün".

Inzwischen hat die Rose auch den neben dem Gebäude stehenden Pflaumenbaum vereinnahmt und im Pflaumenbaum geblüht. Die Regenrinne ist zum Klettergerüst geworden. Bei jedem stärkeren Regen haben wir einen erstaunlichen Wasserfall der mitten aus der Rose quillt.
 - Räusper - so ganz falsch lag mein Mann wohl doch nicht mit
dem Einwand, das sie doch ein bischen zu sehr wuchtert.

Aber was solls.
Lieber einen Wasserfall aus der Rose, als ein blütenloses Jahr.

Heute habe ich die letzten Rosen geschnitten, mir eine Rose ins Haar gesteckt -  

und bin nochmal durch die letzten Blütenblätter gesprungen.

Für dieses Jahr ist die Blütezeit meiner Dornröschenrose vorbei.

Ich freue mich jetzt schon aufs nächste Jahr.....

Liebe Grüße,

Eure Eva

zauberhafte Gartenrosen * garden & roses

Herrlich ! Endlich ist wieder Rosenzeit !

Wie schön, das uns Rosen so reich mit Blüten beschenken

 

Manchmal reicht schon eine kleine Rabatte vor dem Haus oder ein "Handtuchgarten", ein Topf auf der Terasse oder dem Balkon. Ein bischen größer ist es bei uns schon,dieses Jahr haben sich meine Rosen etwas von dem vorletzten schlimmen Winter erholt, und wieder schön geblüht. 

 

Also ab in den Garten, und Rosen schneiden.

Macht es Euch schön !

Eure Eva