Grannydecke & apple pie * granny blanket old america & american apple pie

Meine neue Grannydecke ist fertig..... für mich einen kleinen Trommelwirbel für Decke Nr. 5 ♥ und für Euch ein paar schöne Bilder. Heute ist mein "amerikanischer Tag", old american heißt nicht nur das Muster meiner Grannydecke, sondern auch das Rezept für meinen Apple Pie, den ich sonst auch etwas anders backe.

Hach Kinder, war das ein herrlicher Tag ! Draußen war es erst sonnig, dann kühl, stürmisch und ab und an wehten Schneeflocken naß und klatschig über den Hof, während ich mit meiner Freundin im gemütlichen Wohnzimmer sitze und wir beide spinnen. Sowohl als auch.

ENDLich habe ich es geschafft einen schönen regelmäßigen Wollfaden zu spinnen - es gibt ja kaum entspannenderes als sich zu treffen und zu spinnen -  mit Spinnrädern, Wolle und Torte. Wir haben beschlossen, das nun regelmäßig zu machen. Vielleicht auch irgendwann draußen auf einer Wiese....

Aber nun möchte ich Euch ersteinmal meine Woll-Grannydecke zeigen: Das Muster ist sehr gängig und heißt old america mit Steigeluftmaschen:

hier noch als Häkelschrift:

Die Grannies habe ich zusammengenäht. Die Kante ist eine Reihe halbe Stäbchen und in der zweiten Runde eine Bogenkante aus Kettmaschen, halben Stäbchen und Stäbchen.

... gebacken habe ich auch. 

Auf Wunsch meiner Tochter einen Apple Pie. Diesesmal einen amerikanischen mit Apfel-Sahne-Füllung. Lecker !

Rezept:

 450 g Mehl

1 Teelöffel Salz

225 g kalte Butter in kleine Stücke geschnitten

1 Ei

knapp 80 ml Milch

4 - 6 säuerliche Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

1 Eßlöffel Zucker

2 Eßlöffel Mehl

1 Teelöffel Vanillezucker

1/8 l Schlagsahne

+

geschlagene Sahne

Zubereitung:

Mehl mit Salz auf die Arbeitsfläche sieben, Butterflöckchen, Zucker darübergeben. 

Mischen bis eine krümelige Masse entsteht, das Ei und die Milch zugeben 

und zu einem glatten Teig verarbeiten. Ungefähr 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Backofen auf 220°C vorheizen

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. 

In eine Schüssel geben, Sahne, Zucker, Vanillezucker und Mehl darübergeben und vermengen.

Pie - Form fetten und bemehlen.

Teig in zwei Teile teilen, jeweils rund ausrollen, erste Teigplatte in die Form legen, überstehende Ränder nach innen knicken. Apfelmischung einfüllen, Teigränder mit Wasser einstreichen. Zweite Teigplatte als Decke auflegen, Kanten andrücken. Zuletzt den Deckel mehrfach mit einem scharfen Messer einschneiden und mit Sahne bepinseln.

In den Backofen bei Umluft mit Unterhitze 10 Minuten backen, dann auf 175°C herunterschalten und  30 - 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Mit Schlagsahne oder Vanille-Eiscreme  noch warm servieren.

Ich wünsche Euch einen schönen Wochenbeginn !

 Eure Eva