Mittwoch, 29. April 2015

Hauchzart: Birnenschnee & kleine Kekse * snowing pear and small puff pastry


Heute hat es vor meinem Fenster geschneit.  Bei jedem Windstoß stob ein Schauer
von weißen, tanzenden, hauchzarten Blütenblättern meiner Birne am Fenster vorbei.
Am liebsten hätte ich den ganzen Vormittag im Blütenblätter-Schneeschauer gestanden.
Das wäre fast ein Sterntaler-Moment.






Die Blütenblätter bedecken schon den Kies und zaubern einen zarten Teppich um die Veilchen.





Dank des Daumendrückens, oder weil ich einfach Glück hatte, schien die Sonne.
Ganz wie von mir bestellt. Statt durch die Blütenblätter zu hüpfen habe ich also
fleißig gestrichen. Das ist mir echt schwergefallen, denn im Blütenblätterschauer
zu stehen ist schon klasse. 


Und weil es gerade so schön zum Thema passt, gleich noch ein bischen Hagel ....
als Hagelzuckerkrümelchen auf ganz schnell gebackenen und super einfachen
Blätterteigkeksen. Ich hatte noch eine ganze Rolle fertigen Blätterteig im Kühlschrank,
Lust auf Süßes und wenig Zeit.

Den Blätterteig habe ich mit selbstgemachter Pfirsich-Bananenmarmelade bestrichen
 und mit dem Teigrädchen in kleine Quadrate geschnitten. Die kamen mit etwas Abstand
voneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech, etwas Hagelzucker darüber und
ab in den Ofen. Nach Anleitung auf der Verpackung backen.






lecker !


Ach ja, und während die Kekse im Backofen waren, habe ich im Schneeschauer gestanden.
So schön kann ein ganz normaler Mittwoch sein !

Liebe Grüße,
Eure Eva




Montag, 27. April 2015

Hühnerhaus - der Countdown läuft * hen villa .... countdown


Nur noch 5x schlafen, und die Hühner ziehen ein. Ich werde von Tag zu Tag
ein Bischen unruhiger, denn die Zeit drängt, und es ist immer noch eine Menge zu tun. 





Der Hühnerstall ... ja genau, das weiße Ding in der Ecke plus der hier unsichtbare 
lichtgraue Teil hinter dem Holunder.... ist nun fast leergeräumt.




Ich habe am Wochenende mehrere Dosen Farbe verstrichen und bin ständig am Herumwerkeln. 


 

Und um das ganze noch ein wenig spannender zu machen, hatten wir am Wochenende gleich 2x Kaffee- und Kuchenbesuch. Wobei ich die Kuchen gebacken habe. Die zeige ich Euch aber
lieber später....
 




Wir waren also ganz lustig am Bauen. 


Nicht nur das Haus ist schön gestrichen, 
und auch Herr Murphy trägt nun eine Ohrenspitze in edlem lichtgrau, 
weil er den Kopf umbedingt durch die frisch lackierte Hühnerklappe stecken mußte.


 



Leider fehlt noch die "Möblierung" für die Damen: Sitzstangen und Legeboxen.

Ich werde langsam ein kleines Bischen unruhig, denn auch das Außengehege ist noch 
nicht fertig, obwohl mein Liebster kräftig herumwerkelt. 




 
Letztes Wochenende hatten wir Shopping der anderen Art im Raiffeisenmarkt.




Hühnertränke, Hühnertrog, Strohhäcksel, Stroh, Muschelgrit warten nun auf
die erste Verwendung. Ich warte auf das Bio-Hühnerfutter und 25 kg Kieselgur, die ich
prophylaktisch gegen Krabbelzeugs in der Hühnervilla verteilen werde. 
 Natürlich nicht auf einmal.

Das ist nun der neuste Stand:




sobald es aufhört zu regnen - also bevorzugterweise morgen bitteschön - muß die letzte
Dose Lack geöffnet werden, damit die Tür auch außen grau ist.



 



Tür auf, hereinspaziert !





Das "überdachte, mardersichere Freigehege". Hier wird noch Sand eingefüllt.





Die Tür zum "Schlaf- und Legezimmer"



... die Inneneinrichtung fehlt noch. Und wenn es schön trocken ist,
noch ein Zweitanstrich mit Kalk.


Die Aussicht der Hühner durch das Fenster in das Freigelände. 
Wie gesagt .... auch hier noch Handlungsbedarf





ui ui ui, bitte drückt mir die Daumen, ich brauche ein paar trockene Tage !


Bis morgen !
Eure Eva




Mittwoch, 22. April 2015

gepimpte Landliebe : Erdbeertorte usw. * upgraded : strawberry joghurt cake and my spring garden


In der letzten Landliebe habe ich ein schönes Rezept für eine leichte Joghurttorte gefunden, 
das habe ich noch ein bischen abgewandelt und ausprobiert. Das Johannisbeergelee habe ich
durch Erdbeermarmelade & frische Erdbeeren ersetzt.


Fazit: extremst lecker, leicht zuzubereiten, braucht aber mindestens 4 Stunden zum Durchkühlen 
( sonst bekommt die Torte auf der Tortenplatte weiche "Knie" ).




 Rezept

Zeitbedarf: 
Zubereitung ca 45 Minuten
Backdauer : 30 - 60 Minuten
Abkühlen: 15 Minuten
1 + mindestens 4 Stunden kühlen im Kühlschrank


Böden:
300g Mehl
150g Zucker
100g kalte gewürfelte Butter
1 Ei 
1 Teelöffel Backpulver

Füllung:
750g Joghurt 3,5%
Saft und Abrieb von einer Bio-Zitrone
100g Puderzucher
8 Blatt weiße Gelantine
400ml Sahne
Erdbeermarmelade ( ich bevorzuge selbstgekochte oder Bon Mama )
1 bis 2 Schälchen frische saubere Erdbeeren,

Mehl zum Ausrollen 
Backpapier
26cm Springformböden : 1 bis 3 Stück

Garnieren:
Zesten von einer großen Bio-Zitrone
ein paar Erdbeerblätter oder Minzeblätter



 zuerst die Böden:

alle Zutaten mit 1-2 Eßlöffeln kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
Zu einer Kugel formen und abgedeckt eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 175°C vorheizen. 

Den gekühlten Teig in 3 gleich große Stücke teilen, jeweils rund mit einem
Durchmesser von ca 26cm auf etwas Mehl ausrollen. Auf den mit Backpapier 
belegten Springformboden legen. Mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Die Böden können nun einzeln gebacken werden, dann dauert das Backen 
je Boden 10 bis 15 Minuten. Insgesamt sind es dann ca 30 bis 60 Minuten. 
Oder man nimmt backt auf  mehreren Böden / Backblechen gleichzeitig. 
Backdauer bei mir: 40 Minuten. Herausnehmen, wenn der Boden goldbraun ist.

Nach dem Backen abkühlen lassen.


nun die Füllung:

Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Puderzucker glattrühren. Gelantine
in klatem Wasser einweichen und danach leicht ausdrücken. In einem Topf bei 
niedriger Temperaturerwärmen, bis sich die Gelantine auflöst. 2 - 3  Eßlöffel der
Joghurtmasse in die Gelantine geben und sofort gründlich unterrühren. Die restliche
Gelantine gleich unter die restliche Joghurtmasse rühren. Kalt stellen und 
stocken lassen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den gestockten 
Joghurt ziehen.


Fertigstellen:

die Erdbeeren waschen, trockentupfen, und verlesen.
ein paar Erdbeeren beiseite legen, den Rest halbieren. 
Die Böden mit Erdbeermarmelade bestreichen.
Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und mit halbierten Erdbeeren
belegen, ca 1/3 der Joghurt-Sahnemasse darüber verteilen.
Den zweiten Boden auflegen, vorsichtig etwas andrücken. Wieder mit
Erdbeerhälften belegen, ca 1/3 der Joghurt-Sahnemasse darüber verteilen.
Den dritten Boden auflegen, den Rest der Joghurt-Sahnemasse bestreichen.
Torte ca 4 - 5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.


Die Torte mit Zitronenzesten, Erdbeer- oder Melissenblättern und 
Erdbeervierteln  dekorieren.


*

 gekühlt ein frühlingsfrische saftige Torte - sehr lecker !





und damit der Blog nicht ständig zwischen häkeln und backen hin und her wandert,
nehme ich alle die mögen mal kurz mit in den Garten. Dank Schattenlage beginnt
gerade erst die richtige Blütezeit. 



Ich bin im Moment
jeden Tag mal kurz im Garten, dann suche ich entweder

a) Pflanzen für die Lücken 




oder  
b) Lücken für die Pflanzen




 
 Die schlafenden Buschwindröschen und die langsam verblühenden roten Christrosen
werden von ersten Vergißmeinicht, ein paar Tulpen, Frühlingsanemonen 
und Elfenblumen umringt. Ab und zu find ich ein paar der letztes Jahr gepflanzten
Himmelschlüssel - und die ersten Maiglöckchenblätter beginnen aufzutauchen.



 
Rosa und blau-violettes Lungenkraut lockt zur Zeit eine Menge Bienen und Hummeln
an, und hier und da haben sich Veilchenpolster breit gemacht.
 


 

 











so, und nun noch einen Kaffee schnappen, es geht nach
draußen, der Hühnerstall ruft....


Macht es Euch schön!
Eure Eva



Montag, 20. April 2015

frühlingsbunte Blüten - Grannys ! * DIY * spring-coloured blossom - Grannys step by step


Nach meinen diversen Häkeldecken, Häkeldeckchen und sonstigen Häkel - Aktionen habe ich
eine Menge kleiner Baumwollreste so bunt wie eine Frühlingswiese. Ich habe im Netz eine sehr
schöne historische Häkelvorlage entdeckt und gleich ausprobiert. 






Ich finde die Blüten gar nicht so zuckersüß Vintage, wie nun zu vermuten wäre, sondern recht
modern. Nun ja - wenn man auf " gewachste - Sichtbetonmauern - im Wohnzimmer - Purismus",
Glas und Metall und eine Spur Holz steht, bekommt man natürlich einen Schreianfall, wenn ich
diese Baumwolldinger modern nenne. Aber das ist halt meine Meinung, denn sie passen prima
zu moderner Einrichtung, wenn man das nicht zu ernst nimmt. Ich mag übrigens auch gewachsten
Beton - aber halt nicht unbedingt in unserem alten Haus.



Zur Zeit verwende ich einzelne der Häkelblumen als Untersetzer



irgendwann, wenn ich noch mehr Wollreste verhäkelt habe, werde ich alle zusammennähen.
Zu einer Blumenwiese.






Schließlich gibt es ja so magische Zeiten, an denen man sich zur Freude anderer von seinen
Häkelprojekten trennt, sie schön einpackt und verschenkt ... an Weihnachten oder zum
Geburtstag.






 


Step - by - Step :


Fadenring ,
12 feste Maschen
in den Fadenring häkeln,
mit einer Kettmasche (KM) schließen





3 Luftmaschen ( LM), 1 Stäbchen ( STb ) in die 1. Masche der Vorrunde häkeln. In jede weitere Masche der Vorrunde 2 STb häkeln, mit einer KM schließen.

3 LM, 1 STb, 3 LM
* 2 STb , 3 LM *
von * bis * wiederholen
mit 1 KM schließen


3 LM + 1 STb zusammen abmaschen,
3 LM, 2 STb zusammen abmaschen. In den nächsten Maschenbogen: *
2 STb zusammen abmaschen, 3 LM,
2 STb zusammen abmaschen, 3 LM *
von * bis * wiederholen
mit einer KM schließen


2 LM. In den nächsten Maschenbogen:
5 STb, 1 halbes STb,
1 KM in die Masche
über den zusammen abgemaschten
Stäbchen.

in den nächsten Maschenbogen:
* 1 halbes STb, 5 STb,
1 halbes STb.
1 KM in die Masche
über den zusammen abgemaschten
Stäbchen *

von * bis * wiederholen
mit einer KM schließen


Fäden rückseitig vernähen















... ach ja - die Kreislinie in der Mitte der Blüte erhält mann, wenn man beim 
Häkeln nur in den hinteren Teil der Masche sticht....


 Macht es Euch schön !
Eure Eva